В этом кафе чувствуешь себя по-домашнему уютно и одновременно предстаешь гостем. Оглядывая интерьер впервые, уверен: поработал хороший дизайнер. Умеренно зеленый цвет стен в сочетании с серосеребристым тоном мебели, часов и частично витрин располагает к безусловному отдыху. Он успокаивает, предлагая неторопливый и откровенный разговор. Особенно комфортно здесь должны себя чувствовать родители с детьми. Ведь в «Шоколаднице», что в начале июня украсила Центральную площадь города (а речь идет именно о ней), малыши невольно снижают вечную активность и «убавляют звук».
А как иначе, ведь разноцветное мороженое, аппетитно разместившееся в витрине-холодильнике, не оставит равнодушным даже взрослого, что уж говорить о ребенке. К тому же здесь, ну просто как в сказке о Маше и трех медведях, можно выбрать высокий или средний стул. А еще в «Шоколаднице» на большом экране телевизора постоянно идут… мультфильмы. Разве не рай для ребятни? Вот сидишь, как взрослый, на высоком стуле, жуешь шарик мороженого и радуешься анимашке! Ни сигаретных запахов, ни алкогольных «ароматов». Спиртное не продают принципиально. В конце концов, заметила хозяйка шоколадного оазиса Наталья Вервейко, кафе рассчитано в большей степени на детей.
Кстати, возвращаясь к дизайну. Все – от оригинального веерного серебристо-зеркального потолка, до гобеленов, украсивших стены – исключительно идея Натальи Анатольевны. А изображение на одной из картин, точнее – репродукция на гобелене (очень символично), поражает сочетанием красоты и даже ощущением вкуса…одного напитка, который, кстати, можно заказать здесь же, сидя за столиком у гобелена.
«Шоколадница», тезка кафе, — наиболее известная картина швейцарского художника XVIII века Ж. Э. Лиотара, изображающая служанку, несущую на подносе горячий шоколад. Легенда о создании этой картины рассказывает о том, что в 1745 году австрийский аристократ, князь Дитрихштайн зашёл в венскую кофейню, чтобы попробовать новый шоколадный напиток, о котором так много шло разговоров в то время. Его официанткой оказалась Анна Бальтауф, дочь обедневшего дворянина Мельхиора Бальтауфа. Князь был покорён её обаянием, и, несмотря на возражения своей семьи, взял девушку в жёны. «Шоколадница» стала свадебным подарком для новой княгини, заказанной молодожёном у модного швейцарского художника Лиотара. Портретист изобразил невесту в костюме официантки XVIII века, увековечив любовь с первого взгляда.
Так что и в нашей «Шоколаднице» любой девушке, несмотря на происхождение, вполне реально за стаканом шоколада встретить своего князя. Ведь, как известно, дело веры и места. Тем более, что заказать здесь можно не только напиток хорошего настроения, но и кофе различных сортов. Чем собственно, и пользуются жители близлежащих домов. Знаете, как, например, в одном из городов Австралии аборигены разных возрастов считают: я, конечно, могу это сделать и у себя дома, но куда приятнее начать утро за чашкой кофе в таком месте, куда, прежде чем выйти, надо одеться, привести себя в порядок и иметь надежду встретить приятного собеседника. Предпочитаете чай или соки, – пожалуйста! Хотите разнообразить свою жизнь сладостями – пирожные без проблем.
– Для нас очень важно качество, – уверена Наталья Вервейко. – Наше кафе рассчитано в том числе, и даже в первую очередь, на детей. Потому на каждую продукцию есть сертификат. Сотрудничаем исключительно с заводами-производителями, зарекомендовавшими себя на кондитерском рынке. А что касается мороженого, то «Геркулес», работающий строго в соответствии с ГОСТами, по-моему, лучшее, что можно сегодня купить.
К тому же, «шарик» яркого лакомства стоит всего две гривны. Где еще за такую цену можно поднять себе настроение?
– Бизнес должен быть социально ответственным, – убеждена На талья Анатольевна. – И даже в плане ценовой политики. Я хочу, чтобы в «Шоколадницу» могли приходить люди и с небольшим достатком, приводить детей и радовать их так же, как и те, кто может свозить своих малышей, например, в Донецк. К тому же, для меня важен внешний вид не только внутри помещения, но и – порядок на прилегающей территории. Мы живем и работаем в этом городе, и должны в него вкладывать и силы, и, по возможности, средства.
Слова Натальи Вервейко трудно опровергнуть. Подтверждая их, напротив ее же магазина «Спутник», резко контрастируя с соседскими, благоухает клумба петуний. А сама «Шоколадница» также выделяется среди окружающих строений. И не только яркими цветами, но и дизайном, уже внешним. В общем, еще одна достопримечательность скупого на архитектурные изыски Дебальцево. Не случайно группа молодых людей с фотоаппаратом позирует на ступенях кафе или располагается демонстративно перед объективом у пальмы на лестничной площадке.
Единственное, что кажется, надо доработать – расширить площадь изнутри. На что хозяйка сразу соглашается:
– Все зависит от того, как окупится наше вложение, ведь ценовая политика направлена не на сверхприбыль. Если кафе будет востребованным, то у нас есть возможность увеличить его площадь. Но в следующем году мы обязательно сделаем оригинальную летнюю площадку.
Однако уже и сегодня для любителей свежего отдыха и не желающих охладиться у кондиционера, есть возможность разместиться на улице, удобно устроившись на веранде «Шоколадницы». Было бы желание себя радовать.
Валентина Покорчак
